Puding Dolgulu Kek

Puding Dolgulu Kek Malzemeler; 3 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı su 3/4 su bardağı sıvı yağ 3 yemek kaşığı kakao 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 2.5 su bardağı un Muhallebi için; 1 litre süt 1 su bardağı un 1 su bardağı toz şeker 1 paket vanilya 1 paket krem şanti 1 su bardağı süt Yapılışı; Yumurtayı şekerle birilikte kremamsı olana dek çırpın. Su ve sıvı yağı ekleyerek karıştırın. Kalan malzemeyi eleyerek harcın üzerine dökün, karıştırarak kek hamurunu hazırlayın. Yağlanmış büyük dikdörtgen borcama dökerek önceden ısıtılmış fırında 170 derecede pişirin ve ılımaya bırakın. Ilıdığında uzun yuvarlak bir kapak ya da benzer bir şeyle keke batırıp çıkararak aralıklı olarak yuvarlak delikler açın. Çıkan yuvarlak parçaları kup tatlılarında kullanmak için buzluğa atabilirsiniz. Ya da verin çoluk çocuğun eline lokma lokma yesinler. :) Vanilya hariç tüm malzemeyi karıştırarak muhallebiyi hazırlayın, ocaktan alınca vanilya ekleyip çırpın. Ara ara karıştırarak ılıştırın. Muhallebinin sıcağı geçtiğinde tekrar çırparak deliklere öncelik vererek kekin üzerine dökün ve düzeltin. Muhallebi soğuduğunda da krem şantiyle üstünü kaplayarak buzdolabına alın. 2 - 3 saat bekledikten sonra servise hazır. Bu tatlının kekini sade, limonlu, cevizli, haşhaşlı vs. olarak da değiştirebilirsiniz. Krem şanti yerine çikolatalı veya meyveli sos da kullanabilirsiniz. Afiyet olsun..

Patatesli Çıtır Mini Börekler

Patatesli Çıtır Mini Börekler Malzemeler; 5- 6 adet yufka 1 su bardağı eritilmiş tereyağı İç harç; 4-5 adet haşlanmış patates 1 büyük soğan 2 yemek kaşığı sıvı yağ Tuz, karabiber, kırmızı toz biber Kuru nane, dere otu, fesleğen 1 yumurta Susam, çörek otu, haşhaş tohumu Yapılışı; Patatesleri dişe gelir kıvamda püre haline getirin. Rondodan geçirilmiş soğanı sıvı yağda kavurun, patates ve baharatları ekleyerek biraz daha kavurarak ocaktan alın. Soğanın rondodan geçirilip suyunu salması patatese hem kıvam hem lezzet veriyor. Baharatlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz ama bu tarifi muhakkak bir kere de olsa deneyin. Yukarıdaki gibi börek için; Üst dahil her kata eritilmiş tereyağı sürerek 3 kat yufkayı üst üste hazırlayın. Çok dar üçgenler şeklinde kesin. Geniş kenarlarına patatesli harçtan paylaştırarak sıkıca sarın. Küçük rulolar şeklinde hazırlamak için; Bir yufkayı tezgaha serin ve her tarafını yağlayın. İkiye katlayıp yarım ay şekli vererek tekrar yağlayın. Geniş kenarına uzunlamasına patatesli harçtan koyarak sıkı ve büyük bir rulo yapın. Her iki böreği de fırına vermeden önce buzdolabında yarım saat dinlendirin. Büyük ruloyu bekledikten sonra dilimleyin. Üzerine ister yumurta sarısı, ister eritilmiş tereyağlı yumurta sarısı sürerek susam çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirin.

Pudingli Kek Tarifi

Parça Çikolatalı Pudingli Kek Malzemeler; 3 adet yumurta 1.5 su bardağı toz şeker 1 çay bardağı su 1 çay bardağı süt 1 su bardağı sıvı yağ 1 paket parça çikolatalı bitter puding 3 yemek kaşığı dark kakao 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 2.5 - 3 su bardağı un Yapılışı; Kekin iyi kabarması ve hamurun daha iyi tutunması için bütün malzemeleri oda sıcaklığında kullanın ve mikserle çırpma işlemini hep aynı yönde yapın. Bir fiske tuzla yumurtaları çırparak köpürtün. Toz şekeri ekleyerek krema kıvamını alana kadar çırpın. Su, süt ve sıvı yağı ekleyip hafif karıştırın. Pudingi ekleyin, kalan malzemeleri eleyin. Koyu boza kıvamına gelene dek çırpmaya devam edin. Un miktarını 2.5 bardaktan sonra gerekirse yavaş yavaş artırın. İçi parça çikolatalı olsun derseniz una bulanmış parça, damla, kırık çikolatayı en son ekleyip kaşıkla hafifçe karıştırın ve muffin kalıplarının 2/3 'sini doldurun. Üstünde olsun derseniz hamuru boşalttıktan sonra ekleyin. Eğer kek hamuru yumuşak kıvamda olursa üstündeki çikolatalar içine girer, içindekiler de dibine çöker. Muffin kalıplarını tel ızgara veya tepsiye dizin. Önceden ısınmış 150 derecelik fırında kürdan testini geçene dek pişirin. Tarifteki pudingin bitter ve kakaonun dark olması keke asıl lezzetini veren iki malzeme.. Normal puding veya kakaoyu daha çok kullanmak aynı tada denk gelmez. Dark kakao bulamazsanız en yakın kıvamda Pakmaya'nın kakaosunu kullanabilirsiniz.. Muffin kalıpları yerine kağıt bardak kullanabilir, kek kalıbında da pişirebilirsiniz.. Afiyet olsun..

Van Haberleri

İnternet üzerinden gelişmeleri takip etmek adına size lazım olan en önemli şeylerden birisi de hiç kuşkusuz kullanımı basit ve gerçek haberler yapan bir haber sitesidir. Bu anlamda karşınıza çıkacak birçok site arasından bazen seçim yapmanız gerekebilir. Özellikle de bulunduğunuz bölgedeki haberleri almak istediğiniz takdirde yerel haber siteleri öncelikli olarak dikkatinizi çekmeyi başaracaktır. Bu tür sitelerde en fazla dikkat edilen özelliklerden birisi de tahmin edileceği üzere kullanım kolaylığıdır. Bunu yakaladığınız zaman sitede gezinmeniz de sizin açınızdan oldukça kolay olacaktır. Van’da yaşıyorsanız ya da bu bölgeden haber almak istiyorsanız Vandagundem sizin adınıza oldukça kullanışlı bir site olacaktır. Yerel haberleri en hızlı ve son dakika şeklinde görüntüleyebilir bunun yanı sıra çok rahat bir şekilde geçmişteki haberleri de arşivden takip edebilirsiniz. Ayrıca ekonomi, spor, yerel gibi farklı kategoriler bulunması da istediğiniz haberleri önünüze getirmeniz açısından oldukça kolaylık sağlayacaktır.

Yaşadığınız şehirden ayrıldıktan bir süre sonra da birçok haberi takip etmek isteyebilirsiniz. Bu noktada da size öncelikli olarak iyi bir haber sitesi lazım olacaktır. Çoğu haber sitesinin genellikle yalan ya da abartılı haber yapıyor olması ise seçiciliğinizi üst seviyeye çıkarmak açısından olumsuz bir durum olarak karşınıza çıkmaktadır. Elbette bu kadar abartılı haber arasından hangisinin doğru olup olmadığını da merak ediyor, bu nedenle de daha fazla araştırma yapmanız gerekebiliyor. Karşınıza çıkacak bu tür durumlarda Van Haber size her türlü doğru haber teminatı vermektedir. İlimiz şehri ve yakın şehirler ile ilgili olarak birçok haberi anlık olarak bulabilir bunların doğruluğundan da son derece emin olabilirsiniz. Elbette hal böyle olunca da doğru haberleri en kısa sürede öğrenmiş olabileceksiniz. Genel olarak internet üzerinde gezinen birçok kişi, vakit geçirirken doğal olarak haberleri de merak etmektedir. Yapılan araştırmalarda da açık bir şekilde haber sitesi ihtiyacının fazla olduğu görülmektedir. Siz de vandagundem.com adresine girerek buradan adeta online bir gazete okur gibi birçok gelişmeden haberdar olabilirsiniz. Bunun dışında ülkedeki gelişmeleri de yakından takip etme fırsatını yakalayabilirsiniz.Van Haberlerinin Lider Sitesi 

Keçi Boynuzu Kurabiyesi

Keçi Boynuzu Kurabiyesi Malzemeleri

• 125gr margarin
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• Yarım çay bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta sarısı
• 1 çay bardağı keçi boynuzu unu
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
• 1 çay kaşığı kabartmatozu
• Un
• Üzeri İçin
• Susam
• Yumurta akı 

Hazırlanışı

Margarin tavada eritilir ve ılınınca tüm malzemelerle birlikte özlü yumuşak bir hamur elde edilir.

Keçi boynuzu kurabiyesi hamurundan fındıktan biraz büyük parçalar kopararak yuvarlaklar yapılır.

Bu kurabiyeler önce yumurta akına bulanır sonra hafif bastırarak susama bulanır.

Kurabiyeler yağlı kağıt serilen fırın tepsisine dizilir(45 tane çıkıyor).

170 derecede kızarana kadar pişirilir.

Rengi kakaolu gibi oluyor  dikkatli pişirmekte fayda var.

Nefis aroması olan ağızda dağılan keçi boynuzu kurabiyeleri servise hazır.

Tadı pastane kurabiyeleri gibi denemenizi tavsiye ederim.

Makarna Salatası

Malzemeler

• 1/2 paket makarna
• 1 su bardağı mayonez
• 1 su bardağı sarımsaklı yoğurt
• 8 adet küçük salatalık turşusu
• 5 adet sosis
• küçük kutu konserve havuç
• küçük kutu konserve mısır
• küçük kutu konserve bezelye
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 demet maydanoz
• 1 demet dere otu
• 100 gr. yeşil zeytin
• tuz
• karabiber

Tarif

• Makarnaları haşlayın.
• Sosisleri, salatalık turşularını, maydanozu ve dereotunu küçük küçük doğrayın.
• Zeytin çekirdeklerini çıkartın ve onları da doğrayın.
• Bütün malzemeleri bir kaba boşaltın ve karıştırın.

Kuzu Haşlama

Malzemeler

• 1 kg kuzu eti ( kol, kürek veya döş tarafı)
• 2 orta boy soğan
• 1 orta boy havuç
• 2 orta boy patates
• 1 küçük kereviz
• 1 silme yemek kaşığı tuz
• Terbiyesi için:
• 2 yumurta sarıs
• ı1 silme yemek kaşığı un
• 1 adet limon suyu
• 1/ 2 demet maydanoz

Tarif

• Eti, kemikli olarak birer kişilik parçalara böldürün
• Yıkadıktan sonra üzerini biraz geçecek kadar suyla ateşe koyun
• Kaynamaya başlarken üzerindeki köpüğü alın
• İçine dört parçaya bölünmüş soğan, doğranmış havuç ve kereviz katın
• Pişmeye yakın kuşbaşı doğranmış patatesleri ve yeterince tuz koyun
• Limon suyu, un, 2 yumurta sarısıve yarım bardak suyu karıştırın
• Patatesler yumuşadığı vakit terbiyesini üzerine döküp ateşten indirin
• Üzerine kıyılmış maydanoz serpin